糟带鱼
糟带鱼怎么做好吃？做糟带鱼需要什么食材和配料？心食神jue老师为您提供糟带鱼最正宗的做法，让你零基础学会糟带鱼的家常做法。
糟带鱼的用料：
| 带鱼 | 适量 |
| 上海宝鼎糟卤（市售） | 适量 |
教您糟带鱼的家常做法，怎么做糟带鱼好吃
带鱼去内脏洗净、切成段段，沥水待用；
平底锅热后加油，依次入带鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
将煎好的带鱼先用厨房用纸吸一下油，等鱼凉后放入容器，倒入糟卤淹没带鱼，放入冰箱约2小时，取出装盘即可。
心食神小贴士：
带鱼如非常新鲜，鱼鳞可以不刮，这要看各人的喜好。如果怕腥的话，可以先用姜丝、花椒粒、料酒腌制去腥。放糟卤一定要等带鱼凉了，否则热菜会使糟卤中的酒香挥发掉。
