香辣带鱼
![香辣带鱼的做法](/uploads/allimg/180523/272.jpg)
香辣带鱼怎么做好吃?做香辣带鱼需要什么食材和配料?心食神姗姗-12老师为您提供香辣带鱼最正宗的做法,让你零基础学会香辣带鱼的家常做法。
香辣带鱼的用料:
带鱼 | 一条 |
葱姜蒜 | 适量 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
油 | 适量 |
花椒 | 几粒 |
生抽 | 少许 |
教您香辣带鱼的家常做法,怎么做香辣带鱼好吃
将带鱼清理干净内脏,切成段,晾干水分。葱姜蒜和豆瓣酱切细。
在锅里倒适量油,烧制七成热后将带鱼加入,炸至带鱼金黄后盛出。
锅里留少量底油,加入花椒煸香,然后加入豆瓣酱和姜蒜,炒出红油和姜蒜香味,再加入炸好的带鱼翻炒片刻。
锅里加入一小碗水,而后加生抽,旺火将水烧干,出锅前加入葱花即可。
心食神小贴士:
因为已经加了一大勺豆瓣酱和生抽,所以盐就不必了,大家可以自己看着办哈。