番茄入滚水稍煮，去皮。土豆蘑菇胡萝卜切小块，洋葱切碎，培根切碎

番茄切烂，黄油融化后入锅，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。

加入隔夜饭一碗翻匀，盐和黑胡椒调味。

鸡屁股开口，并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。

一夜后洗去浮盐，肚子塞满饭，塞一个橙子堵住屁股。鸡腿处粗棉绳捆好，鸡翅膀也捆住。防止烘烤后太奔放

蜂蜜和少许黄油隔水加热融化，撒入香草碎。刷鸡身。鸡腿处裹锡纸。

烤箱170度烘烤2小时，中途再刷一次蜂蜜香草液。