酱鹌鹑
酱鹌鹑怎么做好吃？做酱鹌鹑需要什么食材和配料？心食神手机用户9682_kf59老师为您提供酱鹌鹑最正宗的做法，让你零基础学会酱鹌鹑的家常做法。
酱鹌鹑的用料：
| 鹌鹑 | 30只（数量可以自己定）下面配料是按30只的量 |
| 生抽 | 1升 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 冰糖 | 25克 |
| 香叶，大料，桂皮，茴香，花椒 | 适量 |
| 白酒 | 15克 |
教您酱鹌鹑的家常做法，怎么做酱鹌鹑好吃
把除了鹌鹑以外的所有配料都倒入锅内煮开，再小火煮5分钟左右，关火冷却
鹌鹑洗干净，沥干水分
等酱油冷却，鹌鹑沥干后一只只放入酱油中，浸3小时左右，中间上下翻下
一只只晾起来，太阳晒两到三天
晒干后切开蒸熟就可以吃了，不吃的可以晒干后直接放入冰箱速冻，等吃的时候再拿出来蒸
心食神小贴士：
一定要看好天气再做，阴雨天就算了。一般大太阳晒个两天就差不多了，太阳嫩的话要晒个3-4天
