凉拌秋葵闷子
凉拌秋葵闷子怎么做好吃？做凉拌秋葵闷子需要什么食材和配料？心食神小胖妞呀老师为您提供凉拌秋葵闷子最正宗的做法，让你零基础学会凉拌秋葵闷子的家常做法。
凉拌秋葵闷子的用料：
| 秋葵 | 8根 |
| 肉馅 | 用五指抓了一把（按口味随意，只是借个肉香味） |
| 驴肉闷子 | 一小块（拳头大小） |
| 酱油 | 1-2勺（我用的生抽） |
| 醋 | 1汤匙 |
| 麻油 | ?汤匙（因为我喜欢麻麻感觉，所以我加入的量大） |
教您凉拌秋葵闷子的家常做法，怎么做凉拌秋葵闷子好吃
1.水开后，放入秋葵，水开3分钟，煮熟后捞起，放入凉水待用。
2.感觉温了，拿出来，切成2-3cm的块（太短，秋葵粘液和秋葵的籽会提前出来，不太美观。太长，容易不入味。）
3.驴肉闷子，切块，大小可以参照秋葵块的长度。（闷子咸，所以不要切太大。闷子容易碎，不好夹起来，所以别切太小。尽量和秋葵）
4.冷锅放油，油温合适，入肉馅，翻炒至肉有点开始发干，即刻关火，盖上锅盖。（此时，肥肉出油，肉香味道极浓）
5.放入碗中搅拌：秋葵块、闷子块、醋、生抽、麻油
6.肉末铺上，淋上锅里的油（可以按照自己喜好控制油量的多少）。
