羊蝎子红汤面
羊蝎子红汤面怎么做好吃？做羊蝎子红汤面需要什么食材和配料？心食神大米和小黄鸡老师为您提供羊蝎子红汤面最正宗的做法，让你零基础学会羊蝎子红汤面的家常做法。
羊蝎子红汤面的用料：
| 羊蝎子 | 800g |
| 小米椒 | 7个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 面 | 2人份 |
| 火锅料 | 1包 |
| 白菜 | 6片 |
| 葱花 | 少许 |
教您羊蝎子红汤面的家常做法，怎么做羊蝎子红汤面好吃
网上买的羊蝎子
首先就是过水，去浮末，留汤备用，羊肉捞出。
准备好料，小火炒香
加入料酒，生抽，老抽，糖，火锅料，翻炒
加入原汤，煮开后，小火50分钟
期间准备好白菜和葱花，休息40分钟吧，等羊肉好了，就继续。
开始煮面。
煮完后捞出，把羊蝎子放在面上，撒葱花
看看热气腾腾
捞出羊蝎子后，煮白菜，要多煮一会，到软烂
煮好后浇汤啦
换一碗接着浇
面好了开吃
如果不喜欢红汤的，当时多煮的羊汤，可以加盐，胡椒粉做成白汤浇汁。就是鲜汤面了。
心食神小贴士：
牛油的汤要趁热吃，不然会结块。
也可以做鲜汤面，参考最后一步。
白菜可以换成任何菜，白菜要软烂，吸饱了汤才好吃。绿叶菜就不用。
