羊蝎子
羊蝎子怎么做好吃？做羊蝎子需要什么食材和配料？心食神手机用户5037_yo0z老师为您提供羊蝎子最正宗的做法，让你零基础学会羊蝎子的家常做法。
羊蝎子的用料：
| 羊蝎子 | 三斤 |
| 棒骨 | 五根 |
| 草果，黄芪，香叶 | 适量 |
| 花椒，大料 | 适量 |
| 葱段，姜片，大蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您羊蝎子的家常做法，怎么做羊蝎子好吃
将棒骨从中间用骨刀斩断，羊脊柱也用骨刀顺骨接缝斩成拳头大小的骨块。图片缺失
将料理好的骨头泡在冷水中一晚上去除血水，中途多换几次水
将棒骨码在锅底，脊柱骨块铺在上面，加入凉水上火烧开，过程中不断拂去血沫。此步骤务必是凉水烧开
在水烧开的过程中，准备羊蝎子配料吧：草果，花椒，大料，葱段，姜片，大蒜，黄芪，干辣椒。其实还应该有香叶，但是我家的用完了～～
大火烧开半小时后，血沫就可基本捞尽。放入刚才准备好的香料开中火煮一小时，加入咸盐少许和一扭扭的醋。
一小时后捞出香料。再改小火慢炖两个小时后加入适量的咸盐，孜然，胡椒粉再炖一会儿
收火，装锅，撒香葱或香菜。
此菜需要提前准备哦
心食神小贴士：
步骤五中咸盐不可多放，否则肉不宜烂，放一点醋是要煮出骨头中的钙质
