口感像炒烤肉超级简单的葱炒羊肉

2018-04-05 发自心食神浏览：标签：

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口感像炒烤肉超级简单的葱炒羊肉的用料：

中大火烧热炒锅，放入羊肉片，出水后用筷子扒拉扒拉，让所有的肉卷都变色半熟即可，盛出来备用，汤汁血水倒掉。
一颗半大葱切象眼片；洋葱切片，洋葱平铺在另一个平底锅内备用。
炒锅烧热放食用油，平时炒菜的量即可，放入一半的大葱中小火煸炒，炒至大葱的边缘变黄色放入一勺半酱油，出香味后放入第一步处理好的羊肉片（尽量滤去血水）煸炒片刻，放入另一半的大葱，再加一勺半酱油，撒入孜然粒，反复煸炒半分钟，撒上辣椒面拌匀。
将步骤3炒好的肉平铺在放了洋葱的平底锅内，喜欢吃熟洋葱的可以大火加热1分钟，喜欢吃生洋葱的就可以连锅端上桌享用了。