迷迭香烤羊腿
迷迭香烤羊腿怎么做好吃？做迷迭香烤羊腿需要什么食材和配料？心食神手机用户9587_ken3老师为您提供迷迭香烤羊腿最正宗的做法，让你零基础学会迷迭香烤羊腿的家常做法。
迷迭香烤羊腿的用料：
| 羊腿 | 500 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 大蒜头 | 一整颗 |
| 洋葱 | 一颗 |
教您迷迭香烤羊腿的家常做法，怎么做迷迭香烤羊腿好吃
羊肉表面用刀划几道，用海盐和黑胡椒撒在羊肉表面，轻轻按压，使羊肉有底味
大蒜迷迭香捣碎
加橄榄油，红糖，拌匀
均匀涂抹在羊肉上，盖好保鲜膜放入冰箱几个小时，过夜也可以，烹饪前取出，使羊肉回到室温
平底锅烧热，放入羊肉及几粒大蒜，先煎带皮的一侧，煎两三分钟后翻面，使肉表面有一点点焦，（caramelize）拿出后在羊肉表面划些口子，塞少许迷迭香和大蒜。在烤盘底部放入一个炒过的洋葱，半个大蒜，少许水，入烤箱，烤箱预热180度
羊腿如果不是整个的话，像我这次烤的差不多是三分之一的腿，一般180度烤50分钟就达到全熟了，如果喜欢吃生一点的，可以拿探针测一下温度，三成熟61度，五成熟68度，适当缩短烤箱内的时间
