羊腿萝卜汤
羊腿萝卜汤怎么做好吃？做羊腿萝卜汤需要什么食材和配料？心食神柳柳柳柳柳柳儿老师为您提供羊腿萝卜汤最正宗的做法，让你零基础学会羊腿萝卜汤的家常做法。
羊腿萝卜汤的用料：
| 羊腿肉（羊排或其他部位也可以，肥瘦均匀比较好） | 500g |
| 白萝卜 | ①根 |
| 葱白 | ①根 |
| 生姜 | ③片 |
| 料酒 | 3-5ml |
| 香菜 | 若干 |
教您羊腿萝卜汤的家常做法，怎么做羊腿萝卜汤好吃
第一步，羊腿肉，切丁（大小随意，小点好煮），凉水冲洗干净。有羊腿骨，也可以一起放进去。第一步太简单……没拍图。
第二步（不换水法），半炖锅凉水，洗干净的羊块、料酒、葱白、姜片，入水。水开后，不停的撇去浮沫，直到汤水变清澈。然后，盖盖子，转小火，炖1.5-2小时。
第二步（换水法），半炖锅凉水，洗干净的羊块、料酒、葱白、姜片，入水。水开后，把羊肉块捞出来，热水冲洗干净浮沫。然后重新起半炖锅热水，水沸，放入羊肉，小火炖1.5-2小时。
这里有两种方法，我用的是不换水的方法，汤汁更浓郁！第三步，1.5-2小时候后，羊肉非常软烂，把切好的白萝卜丁，放入羊汤中，继续加热10分钟，放入适量的盐，香菜，出锅咯~
心食神小贴士：
第一，不喜欢太浓的萝卜味的话，白萝卜丁可以先用水汆烫一下。
第二，如果换水炖，一定要用热水洗羊水，热水下羊肉。
