腌制羊腿。羊腿洗净，擦干水分，用小刀划几条口子，使调料能够腌制入味。
1. 先抹一层盐
2. 再抹一层孜然粉
3. 最后抹五香粉
每一层都要抹到每一个角落，特别是刀口里面。慢慢揉，将味道揉进去。最后取保鲜膜将羊腿密封包好，放进冰箱里，最好腌一晚上。

准备下层烤盘的蔬菜。喜欢吃什么蔬菜都可以放。这次我们放了土豆，胡萝卜，西兰花，洋葱，还有冰箱里剩下的几个小蘑菇。洗净，切成均匀的块。烤盘铺上锡纸，将蔬菜块码在盘中，淋橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，丢五瓣大蒜。

调制蜜汁。半碗橄榄油，两块黄油，加入黑胡椒粉，半碗蒜末，最后挤半个柠檬。搅拌均匀即可。

取出昨天腌制的羊腿，在刀口里面塞上新鲜迷迭香，抹上调好的蜜汁。上烤架，下层放烤盘，到时候羊肉的油会滴到蔬菜上，特别香！

烤箱210度，上下火，40分钟后取出，双面抹上蜂蜜水(一定要加水的蜂蜜，不然容易糊)，翻面放入。

隔30分钟取出，抹蜂蜜水，翻面。一直烤到羊腿表面起脆皮，用筷子可以轻松戳穿羊腿为止。
关火，撒上白芝麻，出盘！