烤羊排
烤羊排怎么做好吃？做烤羊排需要什么食材和配料？心食神爱家的方小太老师为您提供烤羊排最正宗的做法，让你零基础学会烤羊排的家常做法。
烤羊排的用料：
| 羊排 | 两根 |
| 洋葱 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 花椒 | 3克 |
| 姜片 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
教您烤羊排的家常做法，怎么做烤羊排好吃
将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、料酒、以及姜片、葱段、洋葱丝，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层。将羊排与去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤40分钟。
将烤盘取出，烤盘上滴下来的羊油刷在羊排上面，继续烤8分钟使表层上色并松脆即可。
心食神小贴士：
一、一定要选品种好的羊肉，这是基础！
二、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！
