水盆羊肉
水盆羊肉怎么做好吃？做水盆羊肉需要什么食材和配料？心食神爱的田美老师为您提供水盆羊肉最正宗的做法，让你零基础学会水盆羊肉的家常做法。
水盆羊肉的用料：
| 羊腩 | 1000克 |
| 花椒 | 5克 |
| 桂皮 | 2段 |
| 草果 | 3颗 |
| 豆蔻 | 5颗 |
| 小茴香 | 10克 |
| 良姜 | 40克 |
| 大葱 | 适量 |
| 粉丝 | 一撮 |
| 香菜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
教您水盆羊肉的家常做法，怎么做水盆羊肉好吃
羊腩洗净。斬大块。
斩好的羊腩，加入料酒，焯水。
焯好水的羊腩，再次清洗干净掉上面血沫。
将所有调料准备好。
锅内加足量水，放入焯好的羊腩，将大料用纱布包好放入锅中。
大火烧开，小火炖2个小时，炖成羊肉汤羹。吃时，另起锅，放适量粉丝，葱花，香菜，将羊肉汤羹浇入，烧开稍待2、3分钟，调入盐即可。
烙饼：面粉250克，盐6克，温水150克，和好面，静止让面团醒20分钟。擀成小饼胚，电饼铛烙至两面金黄即可。不放酵母的饼现吃现烙皮焦里软，泡在羊肉汤里也不会散掉，吸足汤味，实在是好吃！
美味！
心食神小贴士：
1在西安吃水盆，一般都搭配几个小菜，和烙的饼。浦城水盆配月牙饼。自家就简单烙饼，配着羊肉喝着汤，舒服！也可以把饼泡在里面，调入油泼辣子，吃起来实在是美气，美气！
2羊肉汤也可以用羊肉和羊骨一起熬，味道更加浓郁！
