将生面条放入蒸锅，大火上气后蒸5分钟，半熟即可。

拿出来放盆里淋入适量的香油拌均匀，尽量拌到每根面条。（也可以凉水过一下再淋香油）

另外起锅加油，待油热后加入提前切好的葱姜蒜末爆香（注：留一些蒜末，最后蒸面时用），依次加入腌制好的牛肉炒到变色，再加入西红柿、豆角、黄豆芽，可以稍微咸一点儿，颜色稍微重点儿，配面条更有食欲。所有的菜炒到6、7成熟即可，后面还要入锅蒸。

将炒好的菜倒在面条上，记住一定是先放菜，然后视情况再慢慢加入菜汤，不要一下全倒进去。

把菜和面拌均匀。

把拌好的面条和菜放入蒸锅，再次蒸5到8分钟就可以了。（底下可以垫个笼布，防止菜掉下去）

蒸好后加入剩下的蒜末焖一会儿取出，放盆里拌均匀，尝下咸淡味道，喜欢吃辣的可以单独盛盘里再放些辣椒粉之类的，这样可以照顾到一家人不同的口味。