超补气血保元汤
超补气血保元汤怎么做好吃?做超补气血保元汤需要什么食材和配料?心食神陈茶衣_Faye老师为您提供超补气血保元汤最正宗的做法,让你零基础学会超补气血保元汤的家常做法。
超补气血保元汤的用料:
瘦牛肉 | 8两到一斤 |
猪蹄 | 1只 |
鲫鱼 | 1条(4两到1斤的都可) |
红枣 | 10颗 |
山楂 | 3个整的或12片 |
紫砂锅 | 很重要 |
教您超补气血保元汤的家常做法,怎么做超补气血保元汤好吃
鲫鱼:去腮去膛,保留鳞片。
牛肉:洗净去肥肉,切小块。
猪蹄:洗净去毛。
把生山楂和小枣去核五种材料放到紫砂锅里,加2升水,熬炖8小时,炖好后要一直保持温度,不要让他冷点
第二天一早去浮油,去渣,舀清汤喝。这一锅汤要在一天内都喝完。
第一周隔两天喝一次。后面隔四天喝一次。
心食神小贴士:
一、瘦牛肉。【性味】味甘,性平,【归经】入脾、胃经。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
二、猪蹄。【性味】甘咸微寒、无毒。【归经】入胃经。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
三、鲫鱼。【性味】味甘、性平。【归经】入脾、胃、大肠经。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
四、山楂。【性味】性微温,味酸甘。【归经】入脾、胃、肝经。有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。
五、小枣。【性味】味甘、性平。【归经】入脾、胃经。具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;主治脾胃虚弱,食少便溏,气血亏损,体倦无力,面黄肌瘦,妇女血虚脏躁,精神不安等症。