冬瓜牛骨汤

冬瓜牛骨汤的做法
2018-03-27 发自 心食神 浏览: 标签:

冬瓜牛骨汤怎么做好吃?做冬瓜牛骨汤需要什么食材和配料?心食神欢-84老师为您提供冬瓜牛骨汤最正宗的做法,让你零基础学会冬瓜牛骨汤的家常做法。

冬瓜牛骨汤的用料:

牛骨600克
胡萝卜一支
冬瓜一小块250克
几个
桂圆七八颗
老姜一块
适量
香叶几片

教您冬瓜牛骨汤的家常做法,怎么做冬瓜牛骨汤好吃

  1. 牛骨600克水泡去血水

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤1
  2. 吃货俱乐部

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤2
  3. 焯水去血污

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤3
  4. 大火滾开变色

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤4
  5. 流动水清洗牛骨去杂质

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤5
  6. 冬瓜可以去死,也可以保留皮,红萝卜切大块

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤6
  7. 全部料除进锅,不要加盐,盐是汤好了再放

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤7
  8. 大火煮开

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤8
  9. 大火开锅后转小火慢炖两到三个小时

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤9
  10. 捞去杂质血污到汤干净

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤10
  11. 继续捞

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤11
  12. 汤已经很干净了,这时加盖慢炖等待两个半小时

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤12
  13. 一个小时开盖挺白的了

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤13
  14. 一个半小时乳白

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤14
  15. 两个半小时乳白色完成,这时候可以放盐调味了。

    冬瓜牛骨汤的做法 步骤15

心食神小贴士:

煲汤没有什么技巧主要还是材料的处理,还有就是时间,汤料可以变化可以改成木瓜,主料可以海成猪骨头处理的方法都是一样的,药材也可以改其他的,按自己的需要添加。

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