牛骨汤

牛骨汤的做法
2018-03-26 发自 心食神 浏览: 标签:

牛骨汤怎么做好吃?做牛骨汤需要什么食材和配料?心食神空中之城老师为您提供牛骨汤最正宗的做法,让你零基础学会牛骨汤的家常做法。

牛骨汤的用料:

带肉牛脊骨700克
白萝卜小半根
金针菇200克
大葱一根
八角少许
桂皮少许
草果一颗
生姜少许

教您牛骨汤的家常做法,怎么做牛骨汤好吃

  1. 牛脊骨焯水洗净,一定要让老板把牛脊骨切开一点,我自己想切小一点,根本切不开。

    牛骨汤的做法 步骤1
  2. 所有香料准备好,配菜洗好切好备用。

    牛骨汤的做法 步骤2
  3. 汤锅加入清水,如果喝汤的人多,那就多加点水,,牛脊骨还有除了萝卜和金针菇之外的所有香料全部放进汤锅,开大火加盖煮开。

    牛骨汤的做法 步骤3
  4. 煮开后不要调火力,开盖子,会发现很多泡沫浮着,用汤勺去除泡沫,有点耐心,因为需要弄一会儿才好。等泡沫去除完毕,加盖继续煮,转小火焖煮2到3小时。

    牛骨汤的做法 步骤4
  5. 提前半小时加入萝卜,加入萝卜后转大火,沸腾后再转小火,出锅前2分钟加入金针菇,转大火沸腾,就可以出锅了,出锅后放入大葱叶点缀即可。

    牛骨汤的做法 步骤5

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