毛血旺
毛血旺怎么做好吃？做毛血旺需要什么食材和配料？心食神lovelife蘑菇豆老师为您提供毛血旺最正宗的做法，让你零基础学会毛血旺的家常做法。
毛血旺的用料：
| 黄豆芽 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 葱沫 | 适量 |
| 姜沫 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 毛肚 | 适量 |
| 鱿鱼 | 适量 |
| 麻椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉、辣椒段 | 适量 |
教您毛血旺的家常做法，怎么做毛血旺好吃
1、葱姜蒜下油锅爆炒至飘香，然后加入豆瓣酱翻炒至上色。
锅内加水（水量能淹没住豆芽就好）放入适量火锅料至溶解，再放入鸡精味精调鲜，然后开大火到沸腾。
小火焯豆芽（豆芽可事先用清水烫下去生），然后将焯好的豆芽盛到美美的容器里铺垫好，接着焯鱿鱼毛肚和午餐肉等等自己想加的美味（以上食材切忌煮太长时间，以保证新鲜爽口），然后捞出放在豆芽上面。完了将锅中的汤倒进去，残渣可倒掉。
在半成品上面撒上麻椒粉、辣椒粉、蒜沫、辣椒段（根据个人口味），然后锅中热油至冒浓烟，最后泼油（注意尽量把料泼透）。
一道美味呼之即出啦！为了美观可撒上芝麻、香菜，愿大家做的开心，吃的幸福??
心食神小贴士：
最后泼油的油温要掌握好，另外豆瓣酱辣椒粉麻椒粉和辣椒段最好买调料市场散称的，超市的感觉不太正宗，做不出效果。
