虾油拌牛百叶
虾油拌牛百叶怎么做好吃？做虾油拌牛百叶需要什么食材和配料？心食神海狸小姐Z老师为您提供虾油拌牛百叶最正宗的做法，让你零基础学会虾油拌牛百叶的家常做法。
虾油拌牛百叶的用料：
| 牛百叶 | 一斤多 |
| 虾油 | 3汤勺 |
| 盐巴 | 3克 |
| 味精 | 3克 |
| 老酒 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 芝麻油 | 15克 |
| 生姜 | 两片 |
教您虾油拌牛百叶的家常做法，怎么做虾油拌牛百叶好吃
酱料除芝麻油混合
辣椒剪碎，蒜头切碎，葱切碎，牛百叶剪好备用。
烧一锅水，沸腾后放入牛百叶和生姜片，30秒后放入一杯盖约5克老酒，盖上盖子，大沸腾之后，捞起来过冷水备用。
取一盆，依次放入烫好的牛百叶，蒜碎，辣椒碎，葱碎，香菜，酱汁。
芝麻油微波炉叮30秒，趁热倒入步骤4，搅拌均匀，装盘，撒芝麻，再撒些香菜装饰。
心食神小贴士：
一、百叶过冷开水很重要，吃起来才会脆而不是硬。
二、捞的过程加老酒和生姜，可以去味儿.毕竟内脏气味儿都重～
