麻辣牛筋
麻辣牛筋怎么做好吃？做麻辣牛筋需要什么食材和配料？心食神杨小球杨小球老师为您提供麻辣牛筋最正宗的做法，让你零基础学会麻辣牛筋的家常做法。
麻辣牛筋的用料：
| 牛筋 | 500克左右l |
| 花椒 | 若干粒 |
| 辣椒 | 若干 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
教您麻辣牛筋的家常做法，怎么做麻辣牛筋好吃
洗干净，加水、姜片一起放到高压锅煮烂，以筷子可以轻松插入为好，我是电压力锅，放到蹄筋档，煮好后捞出控水切成片再切条
锅中放油，锅底油微起气泡时，将除花椒、辣椒、葱姜蒜放入锅内爆香，翻炒片刻炒出香气后放入牛筋，继续翻炒放入料酒、生抽调整颜色，最后放入糖提味，盐调味
出锅入盘啦
心食神小贴士：
一直觉得中餐的调料是需要根据个人口味进行微调的，不需要精确到克，也无法区分你家勺子多大我家勺子多小，更多的还是要经验了，如果是厨房小白，就更需要慢慢摸索了，少量多次添加也好过“下狠手”啊，哈哈哈
