牛筋冻
牛筋冻怎么做好吃？做牛筋冻需要什么食材和配料？心食神aying261老师为您提供牛筋冻最正宗的做法，让你零基础学会牛筋冻的家常做法。
牛筋冻的用料：
| 牛蹄筋 | 适量 |
| 葱姜蒜小红椒 | 适量 |
| 八角桂皮香叶花椒粒 | 适量 |
教您牛筋冻的家常做法，怎么做牛筋冻好吃
牛蹄筋过水捞出洗净。锅中加适量清水，入八角桂皮香叶花椒粒及葱姜包成的料包，放蹄筋炖煮至酥烂，中途加黄酒，盐调味。
取长条形容器，四壁刷油。倒入牛筋及过滤后的汤汁。入冰箱冷藏。待牛筋成型后，切块装盘。
另取小碗调酱汁：生抽醋盐红油花椒油加少许温水调匀。可另加小米椒香菜碎花生碎增添风味。将酱汁淋于蹄筋冻上即可上桌。
