红酒炖牛尾
红酒炖牛尾怎么做好吃？做红酒炖牛尾需要什么食材和配料？心食神矮油矮油矮油R老师为您提供红酒炖牛尾最正宗的做法，让你零基础学会红酒炖牛尾的家常做法。
红酒炖牛尾的用料：
| 牛尾 | 3块 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| Tomato purée | 适量 |
| 红酒 | 1杯 |
| Fresh thyme | 2束 |
| 土豆 | 1个 |
| 蔬菜 | 1个/根 |
| 清水/高汤 | 适量 |
教您红酒炖牛尾的家常做法，怎么做红酒炖牛尾好吃
牛尾加盐， 黑胡椒， 用油煎至两面金黄后捞出
不洗锅， 加入切好的洋葱和剥好的蒜瓣， 翻炒约五分钟
加入两汤勺的tomato purée/paste翻炒一分钟， 大火加入煎好的牛尾继续翻炒一分钟
加入红酒，添加适量清水或高汤， 直至刚好没过牛尾。 大火煮沸后转小火炖煮一小时
炖煮期间准备2 bunches thyme， 切碎后放入锅中与牛尾混合
待牛尾炖煮1-1.5小时后，土豆等蔬菜去皮切块， 大小约一厘米方块， 加入锅中
炖煮熟后可出锅。可以配上米饭或则意面混着吃。
心食神小贴士：
·如果使用高汤可以在超市购买
·蔬菜可以选择胡萝卜，不吃胡萝卜的可以用courgettes等
·炖煮时间根据不同大小食材自行掌握
·适量的食材都可依照个人口味做修改，比如盐和胡椒等
·不喜欢freshthyme散在肉里的，可以用茶包装起放入锅内炖煮，超市有卖
