红酒牛尾

红酒牛尾的做法
2018-03-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

红酒牛尾怎么做好吃?做红酒牛尾需要什么食材和配料?心食神Iris Poon老师为您提供红酒牛尾最正宗的做法,让你零基础学会红酒牛尾的家常做法。

红酒牛尾的用料:

牛尾700克
红酒200ml
洋葱1个
胡萝卜1根
番茄3个
西芹1根
冰糖6粒单晶冰糖
适量
4瓣
6片

教您红酒牛尾的家常做法,怎么做红酒牛尾好吃

  1. 洋葱,西红柿,西芹,胡萝卜切粒备用

  2. 牛尾焯水(随冻水放牛尾)。
    目的是去除骨头及肉类内的血水和脏东西。

  3. 用姜蒜洋葱爆香牛尾。看到牛尾两面金黄,加红酒和水直至淹过牛尾。放冰糖,再放盐 (先放冰糖会使肉质更嫩滑)。煮10分钟。

  4. 把牛尾和所有的蔬菜放在高压锅煮30分钟

  5. 将高压锅内的所有菜回锅,煮至收汁。

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