卤牛腱
卤牛腱怎么做好吃？做卤牛腱需要什么食材和配料？心食神心晴0405老师为您提供卤牛腱最正宗的做法，让你零基础学会卤牛腱的家常做法。
卤牛腱的用料：
| 牛腱 | 750克 |
| 香料 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 茴香 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
教您卤牛腱的家常做法，怎么做卤牛腱好吃
牛腱肉：1条750克（1斤半），下锅前可切2份，也可不切（我不喜欢切，怕流走肉肉水份，吃起来没那么滑）
普通锅做法：把配料放锅里煮开10分钟转小火后放牛腱肉下去，小火慢炖1小时。
高压锅做法：把配料和牛腱肉一起下锅，设置炖蹄筋功能，半小时。
我这次在朋友家做的把醋当酱油放下去，后来才发觉是醋，然后再补上酱油，卤好后，味道也不错。
起锅装盘。
