卤水牛腱
卤水牛腱怎么做好吃？做卤水牛腱需要什么食材和配料？心食神yani1102老师为您提供卤水牛腱最正宗的做法，让你零基础学会卤水牛腱的家常做法。
卤水牛腱的用料：
| 牛腱 | 克 |
教您卤水牛腱的家常做法，怎么做卤水牛腱好吃
材料
大料
花椒 八角 桂皮 香叶 甘草
姜葱给牛肉飞水
冷水开始煮
一锅冷水
放入所有的大料
煮开
牛肉焯水好了就放进去
加入老抽 绍酒
煮2小时
这时候牛腱就可以拿出来了。
鸡蛋煮好剥壳放进卤水汁。
加一些醋煮鸡蛋就不会粘着蛋壳
或者鸡蛋煮好后，放入冷水里剥壳
牛腱切薄片
也是逆纹切
有筋的部位更是要切很薄
淋上卤水汁
放进卤水汁里，留到第二天吃会更好吃
可以直接蒸熟。
