酱牛腱
酱牛腱怎么做好吃？做酱牛腱需要什么食材和配料？心食神Pandapan盼盼老师为您提供酱牛腱最正宗的做法，让你零基础学会酱牛腱的家常做法。
酱牛腱的用料：
| 牛腱子肉 | 2-3斤 |
| 八角 | 3-4个 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 料酒 | 适量 |
| 桂皮 | 1-2条 |
| 冰糖 | 10多粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 适量（不用太多） |
| 香叶 | 2-3叶 |
教您酱牛腱的家常做法，怎么做酱牛腱好吃
牛腱子肉切成几块，凉水下锅，水开了后焯2分钟，沫撇掉，拿出来。
新起锅，加水（水可以多放点，没过牛肉，做好酱牛肉后可以剩余汤做红烧牛肉面，超香）。水烧开后放入牛肉和上述的各种香料。香叶最好不要省，加了会更香～
小火煮1个小时左右。煮好后牛肉盛出来。要吃的时候拿出来一块切片即可。短期吃不完的可以冷冻起来，想吃的时候拿出来一块室温软化切即可。酱好的牛肉还可以切块炒饭、炒菜、炒面里加，味道都超好的！
