卤牛腱肉
卤牛腱肉怎么做好吃？做卤牛腱肉需要什么食材和配料？心食神饭饭家的美善品世界老师为您提供卤牛腱肉最正宗的做法，让你零基础学会卤牛腱肉的家常做法。
卤牛腱肉的用料：
| 牛腱 | 2个约1000g |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 10g |
| 桂皮 | 10g |
| 料酒 | 30g |
| 生抽 | 50g |
| 老抽 | 40g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 5g |
| 芫荽根 | 20g |
| 水 | 400g |
| 蒜头 | 5粒 |
| 小尖椒 | 1个 |
教您卤牛腱肉的家常做法，怎么做卤牛腱肉好吃
准备食材，将牛腱肉一切两半，绰水待用，或者用小美50度清洗法清洗干净……
食材全部放入主锅，卤料最好用卤料包装好再放入主锅，以免刀头缠绕…110分钟-100度-反转小勺…因为小美最长时间99分钟，所以时间要调两次…
小美自动搅拌…中途最好留意一下，刀头是否有卡到牛肉，如果这样顺畅一般就没问题，不用管它啦……
出炉，把牛肉捞起来放凉…
切片装盘…开吃…
配上一碟辣椒酱油，好美味…
