牛排洗净沥水，双面撒上约10g黑胡椒、盐，腌制10分钟。

洋葱切粒，备用。

将腌制好的牛排浸泡在红酒里，红酒没过牛排腌制半小时。

将柠檬切角、西兰花切小朵。

热锅下黄油，倒入西兰花加盐、5g黑胡椒翻炒，加红酒喷香出锅备用。

热锅烧黄油下腌制好的牛排，两面煎3分钟左右即可。

将洋葱粒倒入煎牛排的锅里，再倒入泡过牛排的红酒。

加黑胡椒、盐、耗油搅匀，加水淀粉勾芡烧厚。

选择适合的西餐盘，配西兰花、柠檬角装饰即可。