牛排

牛排的做法

2018-03-07 发自心食神浏览：标签：

牛排怎么做好吃？做牛排需要什么食材和配料？心食神在路上的小波老师为您提供牛排最正宗的做法，让你零基础学会牛排的家常做法。

牛排的用料：

费力牛排	一块
新鲜迷迭香	若干
黑胡椒碎	若干
橄榄油	若干
盐	若干

教您牛排的家常做法，怎么做牛排好吃

新鲜未腌制过的牛排自然解冻，厨房纸吸干表面水份。
放一点橄榄油/黑胡椒碎/新鲜迷迭香碎/保险膜封好，烦入冰箱冷藏30-60分钟。
锅烧热，下牛排，单面单次二分钟（我这块有2cm厚，根据牛排厚度来控制时间），翻面再二分钟。然后，每一面再煎30秒2次（累计一分钟），期间，可用牛排夹夹起牛排煎四边，锁住水份。最后撒盐和黑胡椒。
出锅装盘，放三分钟再吃！

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