焖牛腩
焖牛腩怎么做好吃?做焖牛腩需要什么食材和配料?心食神Wu吴小厨老师为您提供焖牛腩最正宗的做法,让你零基础学会焖牛腩的家常做法。
焖牛腩的用料:
牛腩 | 1斤 |
红萝卜 | 1个 |
柱侯酱 | 2勺 |
米酒 | 2勺 |
冰糖 | 1粒 |
八角 | 2粒 |
果皮 | 少许 |
老抽 | 半勺 |
姜 | 5片 |
教您焖牛腩的家常做法,怎么做焖牛腩好吃
把材料准备好
牛腩、红萝卜洗净切大块
米酒加入柱侯酱中拌匀
热开水放牛腩焯水
热锅放油放姜、八角、果皮炒香后放牛腩
炒香牛腩后加红萝卜
加柱侯酱炒匀
加入一碗水最后加冰糖
滚后倒入高压锅焖煮30分钟,如果没有高压锅加多一倍的水大火煮开后关小火,炖到收汁就可以
焖好倒入开大火收汁
嗯…真好吃
心食神小贴士:
也可放白萝卜焖好把汤汁倒出放萝卜煮,煮到差不多把牛腩放回锅中煮上几分钟,切记放牛腩后不要煮太长时间,不然牛腩没有什么味道,用焖好的牛腩汁煮萝卜已经很好味道。