南北杏菜干猪肺汤
南北杏菜干猪肺汤怎么做好吃？做南北杏菜干猪肺汤需要什么食材和配料？心食神纯情的小威威老师为您提供南北杏菜干猪肺汤最正宗的做法，让你零基础学会南北杏菜干猪肺汤的家常做法。
南北杏菜干猪肺汤的用料：
| 猪肺 | 1个 |
| 菜干 | 1捆 |
| 南北杏 | 各一抓 |
| 蜜枣 | 2颗 |
| 姜 | 一块 |
教您南北杏菜干猪肺汤的家常做法，怎么做南北杏菜干猪肺汤好吃
先看一下视频
菜干用热水泡1小时
猪肺清理：
往管中注水
然后如视频里挤压两边肺叶让猪肺吐水，吐出泡沫，多次反复至白色泡沫与血水将近清澈
猪肺切大块，大约两节半指头大小，猪肺空隙大容易缩，切大一点比较合适
干锅烧热放入猪肺，会发现猪肺出水附带大量泡沫，熄火用水冲洗干净猪肺表面，洗锅
再次干锅烧热放入猪肺，让猪肺出水附带出白色泡沫，第二次开始猪肺可轻微按压会发出鸣笛声，冲洗猪肺……
此步奏反复多次直至将近没泡沫，看碗里的水
姜拍一下，材料准备好
菜干去头，所有材料放入锅中
加入适量水，大火烧开转中小火80~90分钟，放盐
完成
