香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐
香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐怎么做好吃?做香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐需要什么食材和配料?心食神安子妈妈老师为您提供香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐最正宗的做法,让你零基础学会香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐的家常做法。
香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐的用料:
青蒜 | 2根 |
猪血 | 250克 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 2颗 |
花椒 | 15粒 |
酱油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
香油 | 少许 |
教您香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐的家常做法,怎么做香嫩爽滑的青蒜辣炒血豆腐好吃
自己家泡的青蒜
鸭血切小块
锅中烧开水,倒入切好的鸭血沸水焯水,去除血沫
鸭血块小心盛出,沥干水分备用
热锅倒油,放花椒粒,青蒜,郫县豆瓣酱爆香,炒至出红油
鸭血下锅,生抽,盐,点上一点水淀粉拌匀,倒入锅中翻炒,放一点酱油
收汁,撒胡椒粉,点香油
翻炒均匀,放两粒干辣椒,出锅
爽嫩顺滑,麻辣鲜香的青蒜辣炒血豆腐出锅啦
心食神小贴士:
1,猪红富含铁和血红蛋白,这些物质经过人的胃酸分解后,会产生一种滑肠消毒的健康元素,能与人体中的“尘埃”即有毒金属微粒起化学反应,最后经过肠道排出体外,起到新陈代谢的作用。
2,血豆腐下锅翻炒要小心别扒拉碎了。