毛血旺
![毛血旺的做法](/uploads/allimg/180225/2274.jpg)
毛血旺怎么做好吃?做毛血旺需要什么食材和配料?心食神李磨叽老师为您提供毛血旺最正宗的做法,让你零基础学会毛血旺的家常做法。
毛血旺的用料:
五花肉 | 150g |
猪血 | 400g |
豆腐 | 300g |
大葱 | 半段 |
姜 | 50g |
蒜瓣 | 40g |
干辣椒 | 4个 |
花椒 | 15g |
八角 | 1个 |
香叶 | 4片 |
砂仁 | 2个 |
豆瓣酱 | 4汤匙 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
教您毛血旺的家常做法,怎么做毛血旺好吃
先把肥点的五花肉切片。
猪血切片,然后用水汆烫捞出备用
豆腐切片备用
大料备用
三分之一的葱姜蒜切片备用
图是剩的一部分大葱叶部分和蒜瓣末锅内倒少许油烧热,放入五花肉片,小火煸出油至五花肉的油快殆尽
随后加入4汤匙豆瓣酱,八角,香叶,砂仁炒出香味后
加入清水以及切好的大葱片,姜片,蒜片一起煮至沸腾,这时候可以尝尝汤底的咸淡如何,淡了加适量盐
然后下入猪血和豆腐,再继续煮,煮至猪血和豆腐入味后放少许鸡精
最后一步啦~
把蒜末,花椒,大葱圈,干辣椒段铺在猪血上,然后锅内少许油烧热,热油泼在上面即可。
动嘴开吃!