大蒜炒猪血

大蒜炒猪血的做法
2018-02-24 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜

大蒜炒猪血怎么做好吃？做大蒜炒猪血需要什么食材和配料？心食神Darla33老师为您提供大蒜炒猪血最正宗的做法，让你零基础学会大蒜炒猪血的家常做法。

大蒜炒猪血的用料：

猪血1斤
油适量
大蒜2根
姜片
红辣椒4根
生粉适量
料酒适量
盐适量
花椒适量

教您大蒜炒猪血的家常做法，怎么做大蒜炒猪血好吃

  1. 姜切片，蒜切斜口段，辣椒切粒。

  2. 把油烧开放入姜爆炒后加红辣椒。

  3. 爆出辣味后加入大蒜和猪血翻炒

    大蒜炒猪血的做法 步骤3

  4. 猪血变色后加料酒和盐，点水防止猪血烧糊。

    大蒜炒猪血的做法 步骤4

  5. 放入糖和花椒（或花椒油）翻炒，焖至猪血变软。

    大蒜炒猪血的做法 步骤5

  6. 加入适量酱油翻炒一下，最后倒入生粉汁收汁（勾芡），起锅。

    大蒜炒猪血的做法 步骤6

心食神小贴士：

猪血无需过水，过水了会变老。爆炒后腥味会去除。

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