广东人版的张家界三下锅
![广东人版的张家界三下锅的做法](/uploads/allimg/180220/507.jpg)
广东人版的张家界三下锅怎么做好吃?做广东人版的张家界三下锅需要什么食材和配料?心食神MGBB猴猴食老师为您提供广东人版的张家界三下锅最正宗的做法,让你零基础学会广东人版的张家界三下锅的家常做法。
广东人版的张家界三下锅的用料:
烟熏肉 | |
处理好的猪耳朵 | 一只 |
黄瓜 | 一天 |
娃娃菜 | 一棵 |
海带 | 一条 |
千张 | 两元的分量 |
大蒜 | 一根 |
姜和蒜头 | 六至八片姜,两颗蒜 |
豆瓣酱 | 一勺 |
适量糖 | |
可以按照个人喜好添加萝卜之类的 |
教您广东人版的张家界三下锅的家常做法,怎么做广东人版的张家界三下锅好吃
海带洗净泡半个小时,切成2cm左右宽的长条,打结后剪开
娃娃菜洗净,切片
这是去卤味店买的已经处理好的猪耳朵
千张切丝
黄瓜洗净,去囊,切小条
大蒜洗净切条
烟熏肉或者腊肉记得用开水泡一泡,泡走多余的油啊脏东西,泡十分钟左右就好
泡好的烟熏肉切片
姜切六到八片,蒜拍两颗
调好酱料,一勺豆瓣酱,两小勺糖,适量料酒,适量水
开火热锅,放油,放姜蒜爆一爆,再放烟熏肉超香,全程大火
转两点火,放调好的酱料(去卤味店买猪耳朵会有汁配送的,也一起放进去)
上一个步骤完成后盖上锅盖,待汁滚开,依次放入黄瓜和海带
上一步骤完成后,再放入千张
最后放上大蒜再翻炒一下就算完成了
心食神小贴士:
1海带一定要洗干净和泡开,两个步骤必不可少
2烟熏肉切薄一点
3因为豆瓣酱是辣的所以不需要买辣椒
4娃娃菜是最后端上饭桌一边加热一边吃的时候再放进去的
5因为材料很多不担心不够吃所以每一种材料都不需要买很多
6我这个菜谱三人份一次都吃不完
7个人建议一定要买黄瓜因为真的超级好吃!
最后!本人是18岁少女,喜爱烹饪,菜谱有哪些不足,请大家指出~乐意完善~