爆炒美味青蒜猪耳朵
爆炒美味青蒜猪耳朵怎么做好吃？做爆炒美味青蒜猪耳朵需要什么食材和配料？心食神乌饭树老师为您提供爆炒美味青蒜猪耳朵最正宗的做法，让你零基础学会爆炒美味青蒜猪耳朵的家常做法。
爆炒美味青蒜猪耳朵的用料：
| 卤猪耳朵 | 1只 |
| 青蒜 | 5棵 |
| 香葱 | 2棵 |
| 姜 | 少量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2棵 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 香菜 | 2棵 |
| 盐 | 少量 |
| 十三香 | 微量，也可不放 |
| 食用油 | 平时炒菜的量 |
教您爆炒美味青蒜猪耳朵的家常做法，怎么做爆炒美味青蒜猪耳朵好吃
准备猪耳朵：整猪耳朵先切成条，再切成段。
准备青蒜：青蒜洗净，切斜段，其中茎的部分用刀压扁，这样会更加入味哦。
准备佐料：香葱、姜、蒜、香菜切末儿，备用。
热油爆香姜和蒜，放入青蒜，大火爆炒至青蒜变软，放入猪耳朵炒热，再放入酱油、胡椒粉、盐、十三香，炒匀，就可以起锅啦！装盘后再将香葱和香菜均匀地洒在表面。
心食神小贴士：
猪耳朵我尝试过超市卖的带包装的整猪耳朵和新鲜的卤猪耳朵，发现前者不够新鲜，不够软滑，后者味道更足口感更好。
