猪油草头笋丝炒年糕
猪油草头笋丝炒年糕怎么做好吃？做猪油草头笋丝炒年糕需要什么食材和配料？心食神八脚食堂老师为您提供猪油草头笋丝炒年糕最正宗的做法，让你零基础学会猪油草头笋丝炒年糕的家常做法。
猪油草头笋丝炒年糕的用料：
| 年糕 | 两根（切片） |
| 草头 | 3两左右 |
| 猪肉丝 | 100g左右 |
| 春笋 | 2根 |
| 猪油 | 1勺 |
| 盐 |
教您猪油草头笋丝炒年糕的家常做法，怎么做猪油草头笋丝炒年糕好吃
所有材料洗净备用，猪肉丝可先略炒一下。
春笋切丝后在盐水里煮一下去除涩味，草头刴碎。
取拉歌蒂尼乐味不粘煎炒锅一只，加入一勺猪油加热至融化。
倒入年糕片和肉丝大火快速翻炒。
加入笋丝，继续快速翻炒约1分钟。
加入切碎的草头，调入适量的食盐，大火翻炒约30秒，待草头颜色变深、香味挥发出来后即可关火出锅。
心食神小贴士：
一、没有猪油也可用植物油代替，但是猪油炒出来的会比较香；
二、春笋丝事先不用盐水煮的话涩味会很重，所以这一步不要省略。
