猪油

猪油的做法
2018-02-13 发自 心食神 浏览: 标签:食材

猪油怎么做好吃?做猪油需要什么食材和配料?心食神Kittychymimi老师为您提供猪油最正宗的做法,让你零基础学会猪油的家常做法。

猪油的用料:

猪油,随便你
一个

教您猪油的家常做法,怎么做猪油好吃

  1. 猪板油洗净,切块,切条,随便,注意切大小一致就好,以防到时有的油出完了,有的油没出完。

    猪油的做法 步骤1
  2. 全部放锅里,铸铁锅小火。

    猪油的做法 步骤2
  3. 全程小火,不停翻炒,

    猪油的做法 步骤3
  4. 慢慢的就出油了,注意观察油出完了没有

    猪油的做法 步骤4
  5. 大概这个样子,油块里面没有亮晶晶的脂肪。基本干瘪状态,可以停火,注意这个火候千万不要过,过了,里面的“油脂子”炸老了,出来的猪油就黄了,有糊味,没有炸过时间的油出来白白的。

    猪油的做法 步骤5
  6. 把油脂子捞出来,以前都用油脂子放白菜包包子,我是直接扔掉。(我从小就不喜欢吃油脂子,觉得腻歪,现在我主厨,我做主,嗯?(????????)??扔掉。毫不犹豫扔掉)

    猪油的做法 步骤6
  7. 装瓶,过滤装,我是漏斗上面又放了一层纱布,过滤杂质很干净。

    猪油的做法 步骤7
  8. 冷凉就是这个样子了,可以放在冰箱里面慢慢吃。

    猪油的做法 步骤8
  9. 看看很干净,很白!炒素菜香香的。

    猪油的做法 步骤9

心食神小贴士:

做后千万别炸过头,切记!油脂子炸糊了就不好了。

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