爆炒肥肠

爆炒肥肠的做法
2018-02-11 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜

爆炒肥肠怎么做好吃?做爆炒肥肠需要什么食材和配料?心食神少年超老师为您提供爆炒肥肠最正宗的做法,让你零基础学会爆炒肥肠的家常做法。

爆炒肥肠的用料:

肥肠适量
辣椒适量
花椒适量
适量
适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
适量
适量
青蒜适量

教您爆炒肥肠的家常做法,怎么做爆炒肥肠好吃

  1. 半成品肥肠冲洗干净表面,斜切成段

    爆炒肥肠的做法 步骤1
  2. 铁锅烧热油,放入辣椒段、花椒炸香

    爆炒肥肠的做法 步骤2
  3. 放肥肠、葱、姜快速翻炒煸出油,烹入料酒

    爆炒肥肠的做法 步骤3
  4. 放生抽、老抽、糖、盐,沿着锅边溜少量开水

    爆炒肥肠的做法 步骤4
  5. 水收干,青蒜斜切段放入拌匀即可

    爆炒肥肠的做法 步骤5
  6. 我用煲仔饭铸铁锅,做好直接端上桌

    爆炒肥肠的做法 步骤6

心食神小贴士:

爆肥肠锅要足够热,才能爆出肥肠焦香的味道,铁锅最好,不粘锅什么的都是浮云。

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