猪骨莲藕玉米汤
猪骨莲藕玉米汤怎么做好吃？做猪骨莲藕玉米汤需要什么食材和配料？心食神一金厨娘老师为您提供猪骨莲藕玉米汤最正宗的做法，让你零基础学会猪骨莲藕玉米汤的家常做法。
猪骨莲藕玉米汤的用料：
| 猪骨 | 500克 |
| 玉米 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 1小把 |
| 姜 | 7片 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 半汤匙 |
教您猪骨莲藕玉米汤的家常做法，怎么做猪骨莲藕玉米汤好吃
猪骨头凉水下锅，大火烧开，沸腾2分钟左右，充分逼出血水浮沫。再用温水冲洗干净，放一遍备用。
莲藕、玉米、胡萝卜，切块备用。
香葱洗净打结备用，有葱白最好，我这个是中午用掉葱白了所以没有。
生姜洗净切片备用。
汤煲洗干净，擦干锅底和四周的水分。
锅里放满清水，架在火炉上。
依次放入猪骨、玉米、莲藕。
大火煮沸2分钟，转小火炖30分钟。
30分钟后，开盖，取出葱结，放胡胡萝卜。再小火慢炖20分钟。
开盖，调入盐、白胡椒粉，出锅转盘。
心食神小贴士：
1，焯水时必须冷水下锅，水开后煮2-5分钟（视骨头大小而定），能充分逼出里面的脏东西。
2，胡萝卜容易软烂，因此推迟30分钟放，炖20分钟的口感正好。
3，胡椒粉的功效与作用：味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；在汤里放一些，不仅提鲜增香，让汤味跟具回味感，而且在寒冷的冬天喝一碗汤下去，能起到很好的预防感冒祛除寒意的作用。
