藤椒猪皮
藤椒猪皮怎么做好吃？做藤椒猪皮需要什么食材和配料？心食神金毛豆豆豆丁老师为您提供藤椒猪皮最正宗的做法，让你零基础学会藤椒猪皮的家常做法。
藤椒猪皮的用料：
| 猪皮 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 青花椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您藤椒猪皮的家常做法，怎么做藤椒猪皮好吃
水煮猪皮，放入生姜、料酒同煮去腥，煮至筷子轻松戳穿猪皮，捞起切条或片儿。
小米辣切碎，放少量盐腌渍几分钟
锅内放油烧热后关火，放入新鲜青花椒翻炒捞出。
调汁：小米辣，过油青花椒、鸡精、少许白胡椒粉、两匙生抽、三匙花椒油，加凉白开水混合。佐料汁没过主菜为宜。
心食神小贴士：
猪皮内测油脂一定要剔除干净，煮好后晾凉再切，不可过冷水。
花椒选用新鲜青花椒最好，麻味才够味！
