烩肉皮
烩肉皮怎么做好吃？做烩肉皮需要什么食材和配料？心食神兰色的鱼老师为您提供烩肉皮最正宗的做法，让你零基础学会烩肉皮的家常做法。
烩肉皮的用料：
| 炸肉皮 | 适量 |
| 木耳、百叶、蘑菇、 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 小肉圆 | 10个 |
| 盐、料酒 | 适量 |
教您烩肉皮的家常做法，怎么做烩肉皮好吃
炸肉皮用热水泡发好，改刀。
肉糜调好味，做成小肉圆，指甲那么大。做成油炸的。
百叶改刀做成卷，木耳泡发撕成小朵。所以原料洗净。
锅中倒入适量骨头汤，加入原料，大火烧开，加入料酒，小火4-5分钟。加入少许盐调味即可出锅。
这是成品图。
心食神小贴士：
一、肉圆最好油炸，香啊！不过我偷懒了，直接用筷子把肉糜挑到汤锅里的。
二、菇类随便，我用的菇买的时候就是一朵一朵分开的，忘了问卖的人这种菇叫什么了。
三、原料可以随意放，比如鱿鱼，竹笋，火腿等等。
四、出锅时可以放点味精，勾个芡什么的。我做菜不喜欢放味精，勾芡，所以这两样都没。
