洋葱蒜香猪扒饭
洋葱蒜香猪扒饭怎么做好吃？做洋葱蒜香猪扒饭需要什么食材和配料？心食神MUYE老师为您提供洋葱蒜香猪扒饭最正宗的做法，让你零基础学会洋葱蒜香猪扒饭的家常做法。
洋葱蒜香猪扒饭的用料：
| 猪扒 | 两块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜瓣 | 五个 |
| 腌制 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 酱汁 | 适量 |
| 番茄酱 | 两大匙 |
| 生抽 | 一大匙 |
| 糖 | 少许 |
| 味醂 | 一小匙 |
| 香醋 | 一小匙 |
| 水 | 四大匙 |
教您洋葱蒜香猪扒饭的家常做法，怎么做洋葱蒜香猪扒饭好吃
猪肉洗净水吸干。半个洋葱切条。蒜瓣剥皮切片。
将猪肉用松肉锤拍薄拍松。两面均匀的抹上盐和胡椒。放少许的料酒。撒上少许的生粉。
锅烧热，放黄油。大火，先把洋葱和蒜片煎的略微焦黄。
把洋葱和蒜片拨到四周，锅中间再添些黄油。将猪肉放下去，转小火慢煎。一面焦黄后翻另一面煎。
将酱汁用料里的所有东西混合。
最后把酱汁浇上去，让猪肉两面的均匀的粘上酱汁之后就可以关火盛起。
心食神小贴士：
一、我买的肉包装上写的是叫猪肉眼，应该就是里脊肉。
二、没有松肉锤可以用刀背。一定要把猪肉拍薄拍松，不然不好入味也不好熟。
三、我用的都是黄油，因为黄油煎出来的肉能够更焦黄，更香。用普通的油也没关系。
四、注意肉的火候不能太大，猪肉已经被拍的很薄了，煎老了或者久了就不嫩不好吃了。
