烤猪排
烤猪排怎么做好吃？做烤猪排需要什么食材和配料？心食神动妈要做一道好看的菜老师为您提供烤猪排最正宗的做法，让你零基础学会烤猪排的家常做法。
烤猪排的用料：
| 生猪排 | 500克 |
| 黑胡椒 | 10克 |
| 盐 | 5克左右 |
| 六月鲜生抽 | 20克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 番茄酱（选用） | 5-10克 |
教您烤猪排的家常做法，怎么做烤猪排好吃
将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。
猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。
期间烤10分钟翻一次方向。
如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱，可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。
时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。
如果没有，加烤10分钟。
如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。
心食神小贴士：
肉类的烤制过程是这样的：只要不是特老的肉，差不多20分钟左右，就熟了；但如果接着烤，就又会变硬，需要再烤特别长时间才会再次软嫩可口。
我们家每次都是这样长的时间，最多就是希望表皮脆一些再加5-10分钟。我写这个菜谱也是为了记录方法，方便自己每次都能烤出美味，所以也不存在什么没有说出来的地方。
有些人烤完发现不尽如人意，如果没有删减改动配方的话，那么问题就只能在肉或者烤箱温度上了。毕竟肉与肉差别还是很大的。
如果觉得自己家烤箱不给力可以用220度烤。
