孜然烤里脊
孜然烤里脊怎么做好吃？做孜然烤里脊需要什么食材和配料？心食神Catherine的私家厨房老师为您提供孜然烤里脊最正宗的做法，让你零基础学会孜然烤里脊的家常做法。
孜然烤里脊的用料：
| 里脊肉 | 350克 |
| 料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉 | 一小勺（1tsp） |
| 老抽，生抽 | 一大勺（1tbsp） |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
教您孜然烤里脊的家常做法，怎么做孜然烤里脊好吃
里脊肉切成1厘米见方的小块，洗干净，沥干
把里脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上适量现磨黑胡椒碎，若是喜欢吃辣的，还可以加入适量辣椒粉，那家里有小孩，我就省略了
把肉和调料全部拌匀，放入冰箱，腌制2小时——4小时
把腌好的肉，用竹签串起
烤盘上铺上锡纸，把里脊肉串放在烤架上
在肉上再撒上一些孜然粉
烤箱中层200℃，预热5分钟，把烤盘及烤架放入烤箱中层，200℃先烤12分钟
然后翻面，再撒上孜然粉，中层200℃烤12分钟，即可
香味浓浓，肉质鲜嫩，趁热食!
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