蜂蜜椰蓉小排包

蜂蜜椰蓉小排包的做法
2018-01-23 发自 心食神 浏览: 标签:

蜂蜜椰蓉小排包怎么做好吃?做蜂蜜椰蓉小排包需要什么食材和配料?心食神Allison123老师为您提供蜂蜜椰蓉小排包最正宗的做法,让你零基础学会蜂蜜椰蓉小排包的家常做法。

蜂蜜椰蓉小排包的用料:

高粉400克 适量
牛奶200克 适量
全蛋液50克 适量
盐4克 适量
糖55克 适量
黄油30克 适量
酵母5克 适量
蜂蜜水适量 适量
椰蓉适量 适量

教您蜂蜜椰蓉小排包的家常做法,怎么做蜂蜜椰蓉小排包好吃

  1. 材料都准备好,除了黄油之外其它的材料都要放入面包机里面,先放液体,最后放面粉,要放酵母时先在面粉上挖个小洞埋好酵母,启动和面程序五十分钟,楺面二十分钟后就可以把软化好的黄油切成小块放进去,然后继续楺面至完全阶段

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤1
  2. 面团楺好取出面团滚圆放入碗里,启动烤箱发酵温度28度

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤2
  3. 发酵至1.5倍至兩倍大,取出面团用手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤3
  4. 取出面团挤压排气,均分成25等份,一个面团29克左右,滚圆盖上保鲜膜室温醒发十五分钟

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤4
  5. 醒发后取出小面团,楺搓成光滑的圆形放出烤盘,中间隔开距离,我用的是三能28*28金盘,刚好一盘

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤5
  6. 第二次发酵,放入烤箱温度38,湿度85环境发酵,烤盘下方放一盘热水,发至2倍大

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤6
  7. 烤制15-19分左右,放入中层,上火175度,下火170度,注意观察大约七八分钟时,上色稍微满意急时用锡纸盖在面包上,防止烤糊。

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤7
  8. 停火 出炉

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤8
  9. 取出蜂蜜水用刷子刷一层,拿出椰蓉撒一层,刚好有家里椰蓉哈,没有椰蓉的就用蜂蜜水即可

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤9
  10. 取出一小个,软软的香香的奶香味,开吃哈

    蜂蜜椰蓉小排包的做法 步骤10

心食神小贴士:

1每一个面包机和烤箱脾气不同,温度时间仅供参考,请自行掌握噢。
2建意机器和面,如果手楺,请一定要坚持下去,我试过手楺刚开始非常粘手,楺到位自己就不会粘手了,想吃有囗感的面包,就要耐心楺噢,楺到面团可以当手膜就可以了

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