小排包
小排包怎么做好吃？做小排包需要什么食材和配料？心食神AAA-16老师为您提供小排包最正宗的做法，让你零基础学会小排包的家常做法。
小排包的用料：
| 高筋面粉750 | 克 |
| 糖120 | 克 |
| 盐 10 | 克 |
| 牛奶 420 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 蛋液 2 个（留少许刷表面） | |
| 酵母 9克 | |
| 白芝麻（表面用） |
教您小排包的家常做法，怎么做小排包好吃
除黄油外所有材料放面包机和面程序15分钟。
加入黄油粒，再和面20分钟
和好的面团准备发酵，发酵1时
发酵后分成30份，反复揉面，进行排气
面团用手压扁，再用虎口收园，收口向下放入烤盘
烤箱发酵档37度1小时，放一杯温水在里面，增加湿度，发好后取出表面刷蛋液，撒芝麻
烤箱上火175度，下火160度，放中下层25分钟，完成。
心食神小贴士：
我用的家宝德42升烤箱，两盘刚好，这个方子量比较大，适合人多的家庭，如果你烤箱小或人少，适量减少。温度也看烤箱脾气哦！这款面包，不用淡奶油，同样柔软拉丝，材料越简单，感觉越放心，我经常把牛奶换成同等的水或早上未喝完的豆浆，做出来一样好吃。
