皮蛋瘦肉疙瘩汤
皮蛋瘦肉疙瘩汤怎么做好吃？做皮蛋瘦肉疙瘩汤需要什么食材和配料？心食神爱吃de兔子老师为您提供皮蛋瘦肉疙瘩汤最正宗的做法，让你零基础学会皮蛋瘦肉疙瘩汤的家常做法。
皮蛋瘦肉疙瘩汤的用料：
| 面粉 | 90克 |
| 水 | 克 |
| 猪里脊肉 | 60克 |
| 皮蛋 | 两个 |
| 葱 | 一根（20g） |
| 姜 | 一个（10g） |
| 盐 | 一勺 |
| 花生油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 香油 | 半勺 |
教您皮蛋瘦肉疙瘩汤的家常做法，怎么做皮蛋瘦肉疙瘩汤好吃
面粉放大碗内。
自来水调到最小，基本成滴水状，慢慢加水。
一边加一边搅拌，一定要一个方向快速搅拌。
搅拌成均匀的小面絮状。
猪肉切细条，姜切丝，葱切碎。
皮蛋切块。
锅内放少量花生油，放入猪肉煸炒。
炒散至猪肉变色。
加葱姜继续翻炒。
炒出香味。
加少量生抽。
倒一汤盆水。
加一勺盐。
加皮蛋。
水开后倒面疙瘩，最好分次倒，每倒一次要用勺子搅拌开，防止面疙瘩粘在一起。
最后出锅前滴几滴香油。
香香哒疙瘩汤。
来一勺。
