冬瓜瘦肉虾皮汤

2018-01-22 发自心食神浏览：标签：

冬瓜瘦肉虾皮汤怎么做好吃？做冬瓜瘦肉虾皮汤需要什么食材和配料？心食神Ann安茜老师为您提供冬瓜瘦肉虾皮汤最正宗的做法，让你零基础学会冬瓜瘦肉虾皮汤的家常做法。

冬瓜瘦肉虾皮汤的用料：

冬瓜	500克
瘦肉	100克
虾皮	20克
油	适量
盐	适量
葱花	少许
姜丝	少许

教您冬瓜瘦肉虾皮汤的家常做法，怎么做冬瓜瘦肉虾皮汤好吃

冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉丝；虾皮用温水浸泡一会
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，虾皮沥干水后放入锅中爆香
放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
锅中倒适量水，没过菜1公分即可
待水烧开，加盖小火炖煮，冬瓜变成透明状态快熟的时候，把瘦肉倒进去
煮几分钟瘦肉熟透了就好了，加盐，撒葱花，完成

心食神小贴士：

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。