烤肋排
烤肋排怎么做好吃？做烤肋排需要什么食材和配料？心食神小宝她妈老师为您提供烤肋排最正宗的做法，让你零基础学会烤肋排的家常做法。
烤肋排的用料：
| 肋排 | 500g |
| 叉烧酱 | 3勺 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 红糖 | 1勺 |
| 橙子 | 1个 |
| 黑胡椒粒 | 半勺 |
| 大蒜 | 1大头 |
教您烤肋排的家常做法，怎么做烤肋排好吃
橙子挤汁，削一些橙皮丝，和除蒜之外所有调料混合均匀。
排骨放保鲜袋，调味料倒入，混合均匀，放冰箱腌一晚上。
蒜拍散，和排骨、调料一起用锡纸包好，放入预热180度的烤箱，烤50-60分钟。
锡纸打开，烤箱温度调高到200度，再烤10-15分钟收汁。完成。
心食神小贴士：
一、排骨不切，整块烤不容易烤干。
二、排骨背面的筋撕掉更容易入味。
三、低温烤制，且用锡纸包住，更嫩。
四、最后高温的时候刷蜂蜜可能会更好看。我一般偷懒都不刷。
五、放辣椒粉会更好吃。因为今天有人不吃辣，所以没放。
六、蒜不要剁碎，拍一下剥皮就可以了，这样烤完的蒜特别香，也不容易烤焦。
七、海鲜酱和叉烧酱添加剂蛮多的，下次试验自己调配。
八、因为酱料味浓，橙汁味道不明显，下次试试减少其它酱的比例。此外还想再试试用梨汁、苹果汁。
